承担保健食品理化、化妆品卫生化学的检验，及时提供准确的检验报告；负责开展保健食品理化、化妆品卫生化学的质量标准、检验方法、检验技术等的科研工作；承担保健食品、化妆品的评价、抽验和质量监督工作并做好质量考核、分析，负责本科室的仪器验收、核查和日常保养工作；负责保健食品理化、化妆品卫生化学检验人员的培训，负责本科室常用仪器的验收、核查和日常保养工作；负责本科室试剂、对照品、检验检测标准资料等的管理工作。